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                    脂質分為哪三類?

                    來源:高三網 2021-12-06 17:00:03

                      脂質分為脂肪、類脂和固醇三類,是人體需要的重要營養素之一,供給機體所需的能量、提供機體所需的必需脂肪酸,是人體細胞組織的組成成分。

                      1、脂質分為哪三類

                      1、脂肪


                      脂肪是細胞內良好的儲能物質,功能是減少熱量散失,維持體溫恒定,減少內臟器官之間的摩擦,具有緩沖外界壓力的作用。

                      2、磷脂

                      磷脂是構成細胞膜、線粒體膜、葉綠體膜等結構的重要成分,一切細胞中均含磷脂。

                      3、固醇

                      固醇包含膽固醇、性激素和維D。膽固醇是構成細胞膜的重要成分,在人體內還參與血液中的脂質運輸,性激素促進生殖器官的發育和兩性生殖細胞的形成,激發并維持雌雄性動物第二性征,維D促進人體和動物對鈣和磷的吸收和利用。

                      2、脂質的組成元素

                      脂質(磷脂、固醇和脂肪)中均含有的元素為C、H、O.

                      而有的脂質還含有N、P.如磷脂含P,維生素D含N.脂肪只含C、H、O三種元素.

                      碳,氫,氧,氮,磷五種元素組成。在高中生物中,脂質還可以細分成磷脂,脂肪,固醇類物質,其中磷脂就含有磷元素,固醇類就含有氮元素。

                      不溶于水而能被乙醚、氯仿、苯等非極性有機溶劑抽提出的化合物 ,統稱脂類。

                      脂類包括油脂(甘油三酯)和類脂(磷脂、固醇類)。

                      脂類是機體內的一類有機小分子物質,它包括范圍很廣,其化學結構有很大差異,生理功能各不相同,其共同物理性質是不溶于水而溶于有機溶劑,在水中可相互聚集形成內部疏水的聚集體。

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